Lax i ugn med räkor och kantareller

Ingredienser
• 1 laxfilé
• salt
• svartpeppar
• 250-300 gr räkor
• kantareller
• 1 liten gullök
• 10 cm purjolök
• 2-3 dl grädde

Gör så här
Smörj en ugnsform och lägg laxfilén i formen. Salta och strö peppar över. Skiva den gula löken tunt och strimla purjolöken. Stek kantarellerna och löken tillsammans och krydda med salt. Kantarell- och lökblandningen strös över fisken tillsammans med räkorna. Slå grädden över fisken i formen. Grädda i ugnen i ca 200  grader. Garnera med en citronskiva och dill. Serveras med mos eller kokt potatis.