Vätsäri-gryta

1/2 kg renkött
1/2 kg hjortkött (eller annat kött av vilt)
4 lökar
6 vitlöksklyftor
5 morötter
torkad paprika, purjo, zucchini och kantareller
1 buljongtärning
1 mörk öl
salt efter smak

De torkade grönsakerna och svampen blötläggs. Bryn köttet och löken i en gryta på öppen eld, tillsätt ölen. Låt småkoka i ca. 20 minuter och tillsätt övriga ingredienser. Låt småkoka ytterligare 40 minuter. Koka potatis till

// Carina Rönn