Älgwok

ca.800 gr älgkött
1 broccoli
2 paprikor
1 rödlök
2-3 tomater
1 zuccini och/eller 1 äpple skalat i tunna skivor
ca. 0,5 dl chilisås
honung
salt

Strimla älgköttet tunnt, som skav, och stek. Låt köttet vila lite medan du wokar grönsakerna.

Strimla grönsakerna, broccolin kan klyftas.

Stek upp allt i en wok-panna, tillsätt köttet och låt badda under lock i 5-10 minuter, smaksätt!

// Björn Helsing (från kursen ”Vilt i Vörå”)